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中华棘鳅养殖技术***

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简述信息一览：

1、棘鳅大陆名：长吻棘鳅，印度孔龙鱼、象鼻龙、钢鳅、刀鳅、石锥台湾俗名：棘鳅、猪母锯（客家人俗称猪麻锯）、带刀鱼棘鳅分布于印度以东的东南亚之广大区域，台湾亦产，分布于台北桃园一带。卵生。喜好弱酸性软水，为属夜行性的，故白天均潜伏砂里，只留鼻和口在外，或隐藏暗处，静待夜晚来临，始出来活动觅食。

2、俗称：倒鳅，钢鳅，刀鳅，石锥。英文名：Spiny eel 。体细长，前端稍侧扁，***以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。

（图片来源网络，侵删）

3、第七名：刀鳅刀鳅外形像泥鳅，头尖背刺锋利，味道鲜美。小时候因鱼类资源丰富，这种小鱼常被用来喂鸡鸭。第六名：鲈鱼鲈鱼是中国著名的淡水鱼，曾被乾隆皇帝誉为“江南第一名鱼”。鲈鱼生长在咸淡水或纯淡水中，肉质洁白、肥嫩，刺少肉鲜，味道鲜美，富含蛋白质和维生素。

4、刀鳅，这种在农村常见的淡水鱼，因其肉质鲜美而备受喜爱。在市场上，半斤重的刀鳅竟然能卖到上百元一斤，让人惊叹其高昂的价格。然而，尽管价格不菲，养殖刀鳅的人却并不多，这是为何呢？刀鳅，别称“两头芒”，广泛分布在我国的农村地区。

5、刀鳅是我们农村常见的一种淡水鱼，在我国大部分地区都有分布，体型细长和泥鳅非常相似，所以也被人们称之为刺鳅，钢楸，不过又和泥鳅大不相同，因为刀鳅细长，其体呈流线型，背脊上挂有16根倒刺，而泥鳅是全身光滑，而且刀鳅的体质摸着要比泥鳅硬的多，所以刀鳅和泥鳅还是有很大的不同。

（图片来源网络，侵删）

胸鳍浅褐色。分布范围刀鳅的分布极为广泛，我国除西部高原地区外各地普遍都有分布，尤以黄河流域、黄河流域、长江中下游流域、闽江流域、珠江流域等地最常见，台湾岛各水系也有分布，国外主要分布在越南东北部。

刀泥鳅虽然越来越少，但因为味道鲜嫩，很受食客欢迎，其价值也越来越高。大多数时候，根本没有商品，人工养殖的刀鳅也不多。首先，刀泥鳅是一种非常小的食物，其次，从养殖到上市需要几年时间。由于养殖条件高、周期长、效果慢、数量少等诸多现实原因，泥鳅的人工养殖也相当少见。

刀鳅的命名来源于其吻部显著的刀状突起，这一特征使得它们在分类上与泥鳅有所区别。泥鳅则以其能在泥中灵活游动而闻名，它们的体色通常为棕***，与泥土颜色相似，有助于它们在自然环境中的伪装。

最先，刀鳅与别的鱼类不太一样，由于刀鳅对的水质要求很高，一般活跃于并没有环境污染的江河溪流一种，一旦流水中有机物太多，发生化肥，灭草剂残余，刀鳅就很容易因为溶解氧不够而造成缺氧死亡，这也就是为什么现如今天然的刀鳅越来越低的重要原因。

刺鳅鱼的生活环境及其身体特征使其能够适应多样的水域环境。它们在水中游动灵活，善于利用周围的植物和地形进行隐蔽和捕食。此外，它们对水质和水温也有一定的适应性，能够在不同环境下生存和繁衍。对于研究人员来说，刺鳅鱼不仅是研究水生生物多样性的重要对象，也是探索生物进化和生态环境变迁的宝贵资源。

刀鳅一般指中华刺鳅，并未被归为国家二级保护动物。中华刺鳅分布于中国和越南的河流、湖泊、沟渠、水库中，在中国主要分布于长江以南各水系。它是一种淡水鱼类，在自然水域有一定数量分布，目前不属于国家重点保护野生动物范畴。不过，由于栖息地环境变化、过度捕捞等因素影响，其种群数量可能有所波动。

1、中华棘鳅的价格通常在若干人民币元到数十人民币元之间每斤，具体价格受到多种因素的影响：季节因素：不同季节，中华棘鳅的捕捞量和市场供求情况会有所不同，从而影响其价格。产地因素：在产地附近购买，由于减少了运输成本，价格可能相对较低。而在远离产地的地区，价格可能会稍高一些。

2、总的来说，中华棘鳅的价格通常在若干人民币元到数十人民币元之间每斤。

3、一斤以上的中华刺鳅价格在一百二十元一斤左右。

4、天然的大刺鳅鱼种源总数骤减，有小一部分的养殖场已取得成功饲养产品刺鳅鱼，现一两以上产品鱼零售价70~100元/斤。

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