扎兰屯泥鳅苗人工养殖
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简述信息一览：
内蒙古扎兰屯特产:炸五香泥鳅
1、炸五香泥鳅的制作方法 洗净的泥鳅放在盆内，炒勺放入盐、花椒、小茴香、姜、料酒，用水烧开，倒入鱼盆内，腌渍2—3小时，控干捞出，将淀粉、面粉加盐搅成糊状，放入鱼盆同鱼搅匀，再放入油锅，炸成金***捞出即可。
2、炸五香泥鳅：皮酥里嫩，柔软清香，将腌渍好的泥鳅裹上淀粉、面粉糊后油炸而成。五香蚕蛹：松软嫩爽，香味独特，是扎兰屯的特产，秋末冬初上市，可用多种方法烹饪，味道鲜美。山鲇鱼炖茄子：鱼味清香，茄子软嫩，将山鲇鱼和茄子一同煨炖，熟后辅以味精、香菜。
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3、炸五香泥鳅：皮酥里嫩，柔软清香，将泥鳅腌渍后裹上淀粉、面粉糊炸至金***。五香蚕蛹：扎兰屯特产，***用味汁浸腌后炸至黑亮饱满，松软嫩爽，香味独特。山鲇鱼炖茄子/豆腐：鱼味清香，茄子或豆腐软嫩，将山鲇鱼和茄子或豆腐放入高汤中煨炖而成。
4、炸五香泥鳅 洗净的泥鳅放在盆内，炒勺放入盐、花椒、小茴香、姜、料酒，用水烧开，倒入鱼盆内，腌渍2—3小时，控干捞出，将淀粉、面粉加盐搅成糊状，放入鱼盆同鱼搅匀，再放入油锅，炸成金***捞出即可。炸五香泥鳅皮酥里嫩，柔软清香。五香蚕蛹 蚕蛹为扎兰屯特产，每到秋末冬出上市。
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