陕北大棚养殖江团鱼图片及价格

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简述信息一览：

• 1、什么是江团鱼?
• 2、长吻鮠(江团鱼)
• 3、江团是什么鱼
• 4、江团养殖周期与成本
• 5、江团鱼属于什么档次的鱼?

什么是江团鱼?

1、江团鱼，也叫锦鲤鱼，是一种常见的淡水鱼类，因为其肉质鲜美受到不少人的青睐。但是，近年来却有越来越多的专家呼吁不要食用江团鱼，那么到底为什么呢？首先，江团鱼是一种肉食鱼类，其身体内蕴含有机污染物的风险较大。

2、江团的学名是长吻鮠，也叫鮰鱼、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等等，江团只是别称；而清江鱼指的是产于湖北清江库区的鱼，并不是鱼类的品种。

3、江团鱼通常指的是长吻鮠，也被称作鮰鱼。 在不同地区，鮰鱼有不同的别称。上海人称其为“鮰老鼠”，四川人则称之为“江团”，而贵州人则习惯称其为“习鱼”。 长吻鮠在中国主要分布于辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系，以及朝鲜西部，其中以长江水系最为常见。

4、江团鱼是平时说的鮰鱼，常见于大江大河中，是生活于深水中的。鮰鱼不喜四处游弋，而是散兵游勇，匍匐于乱石堆中，只在盛夏江水陡涨的大浑水期才离开乱石，上浮至水中层或水面觅食，此时很难钓到。以激流洄湾的夹缝之中潜藏较多，所谓夹缝即指江水主泓与洄流间的一片明镜似的缓水之下，水深至少10米。

长吻鮠(江团鱼)

江团鱼，学名叫“长吻鮰（鮠）”，因其吻部较一般鱼长，故学名称为长吻鮠。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一。又称“鮠鱼（音：wei yu）”。湖北俗称“回鱼”，川西称之为“江团”，有人说它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江“四鲜”。又称“肥沦”、“白吉”、“肥头鱼”。江团鱼产于平羌三峡鱼窝，学名长吻鲍，肉鼻在前，嘴在头下，无硬刺。

这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。其硕大厚实的膘，可干制成“鱼肚”，系名贵菜肴。长吻鮠体形近似锤形，身体灰白或灰黑色，周身光滑无鳞，粘液丰富。背鳍和胸鳍均有一根具自卫功能的硬刺。

江团鱼的刺不多。没有小刺的，除了主脊柱（肋骨）和上下鱼鳍骨外就没其它身骨了，吃起来比较方便。江团鱼又叫长吻鮠（Leiocassis longirostris）属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼 鮰鱼宋诗指苏轼《戏作鮰鱼一绝》诗。全诗两句话：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。

也叫长吻鮠（Leiocassis longirostris）是我国特有的名贵淡水经济鱼类， 属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，俗称江团、肥沱、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因其吻部较一般鮠属鱼类长，故被称为长吻鮠。本种主要分布在长江干流的部分江段和各大支流的下游水域，常见个体重0~0kg，为中型鱼类。

江团鱼是鲶形目鱼类。俗称江团、肥沱、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因其吻部较一般鮠属鱼类长，故被称为长吻鮠。 本种主要分布在长江干流的部分江段和各大支流的下游水域，常见个体重0~0kg，为中型鱼类。长吻鮠肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。

江团鱼是鲿科、鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，别称鮰鱼、江团、肥沱等，广泛分布于长江、珠江、淮河、闽江等水系中，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐。鱼种论述 江团鱼是中高端淡水鱼类。

江团是什么鱼

1、江团鱼：胡须鱼：胡须鱼：胡子鱼学名鲶鱼，鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。口裂小，末端仅达眼前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。

2、鮰鱼：鮰鱼学名长吻鮠，俗称＂江团＂、＂白吉＂、＂肥头鱼＂、＂鮠鱼＂。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。清江鱼：清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。

3、江团鱼学名长吻鮠，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称鮰老鼠、四川名江团，贵州则唤之为习鱼。江团高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。

4、江团鱼通常指的是长吻鮠，也被称作鮰鱼。 在不同地区，鮰鱼有不同的别称。上海人称其为“鮰老鼠”，四川人则称之为“江团”，而贵州人则习惯称其为“习鱼”。 长吻鮠在中国主要分布于辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系，以及朝鲜西部，其中以长江水系最为常见。

江团养殖周期与成本

1、周期24个月，成本1万元每亩。江团鱼生长周期长达24个月，又名“中华鮰”，它对水质要求极高，水深而且非常清澈，一年四季水温13摄氏度左右，生长区域阳光充足，太阳直晒，养殖成本大概在在1万元每亩。江团鱼苗放养后第二天就开始投饲驯化。结合巡塘、看天气、水色、鱼的吃食情况、塘鱼的总量与饲料的效价，确定下一阶段的投饲量。

2、养殖池塘应具备清新的水质，确保溶氧量充足，且需靠近水源，便于排灌，并保持环境安静。池塘水深应控制在5至2米之间，池壁可***用砖石或水泥进行硬化处理，并配备一台3千瓦的叶轮增氧机。鱼种选择方面，应选用经过人工驯化培育的一冬龄鱼种，确保体质健壮、规格整齐。鱼种放养的最佳时间一般在3月初。

3、幼鱼阶段：野生江团鱼苗主要以浮游动物（如轮虫、枝角类）、水生昆虫幼虫及小型甲壳类为食。成鱼阶段：捕食小鱼、虾、螺类、水生昆虫等，偶尔摄食底栖有机碎屑。

4、定期施用光合细菌，用量为10～20克/立方米。定期泼洒生石灰水，一般在养殖期间每半个月左右泼洒一次，每亩用量为5～10千克。始终保持池水溶氧不低于5毫克/升，pH值为2～2，水体透明度为30～40厘米为宜，但要根据季节和池塘水质肥度灵活掌握，水质不宜过于清瘦，应以中等肥度偏淡为好。

江团鱼属于什么档次的鱼?

江团鱼是一种中高端淡水鱼类。它的学名是长吻纯芦鮠，也被称为鮰敏裤薯鱼、肥沱或肥王鱼。在生物学上，它属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属的淡水鱼类。 江团鱼不仅具有高食用价值，还具有高经济价值。2007年12月12日，它被列入《中国国家重点保护经济水生桥者动植物资源名录（第一批）》。

江团鱼是中高端淡水鱼类。江团鱼是名贵淡水经济鱼种，学名长吻鮠，别称鮰鱼、肥沱、肥王鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类，具有极高的食用价值和经济价值，2007年12月12日已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。

江团鱼是高档淡水食用鱼，原产于中国，因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐，最适合用来做烤鱼，经常食用有补虚损、益精气、健脾胃等功效，值得注意的是江团鱼的背鳍刺和胸鳍刺有毒，被刺伤会出现出血、剧痛、肿胀、瘙痒等不适症状，严重时甚至可能引起发烧。

江团鱼不是鲶鱼。干净，江团鱼为鱼中上品。 因为江团鱼与鲶鱼有些相像。

价格不同：清江鱼属于中高端水产品，价格比普通的江团鱼要贵很多。口感不同：江团的肉质鲜嫩，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚，吃起来几乎没有小刺；而清江鱼的肉质最好，无被业界誉为淡水鱼之王。

鲶鱼的尾巴是圆扇形的，鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的；鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体；鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小；鮰鱼背鳍有2个，一个前面，一个尾部，尾部的是肉质的背鳍。江团鱼生存环境和繁殖 生存环境：生活于水体的底层，性喜群集，较温驯。

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