微山黑鱼养殖技术

接下来为大家讲解微山黑鱼养殖技术，以及微山湖养鱼涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、微山湖乌鳢属于哪儿的特产
• 2、黑鱼养殖
• 3、什么鱼适合涮火锅吃
• 4、桂鱼的养殖技术与规格
• 5、微山湖的乌鱼是什么鱼?

微山湖乌鳢属于哪儿的特产

微山湖乌鳢是山东省微山县微山湖水域的特产，属于地理标志保护产品。这种乌鳢在微山湖中产量丰富，因其适应能力强、繁殖量大，以及“孝”鱼的美誉，深受当地人民的喜爱。乌鳢体态肥美，肉质细嫩，适合制作多种菜肴，既可作为主料也可作为辅料，还能加工成鱼茸，是厨师们喜欢使用的食材。

微山湖乌鳢是山东微山的一种特产鱼类，以下是关于微山湖乌鳢的详细介绍：基本特点：乌鳢是微山湖中产量较多的鱼类，适应能力强，繁殖量大。它体态丰腴，肉质细腻，能做成多种菜品，是厨师们喜爱的鱼类原料。营养价值：微山湖乌鳢富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素BB2和烟酸等多种营养成分。

微山湖乌鳢为地理标志保护产品。微山湖乌鳢乌鳢是微山湖中产量比较多的鱼类，它适应能力强，繁殖量大，是有名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱。乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成许多道菜品，既可做主料，又可做辅料，还可以制茸，是许多厨师喜欢***用的鱼类原料。

微山湖鲫鱼：是山东省济宁市微山县的特产。微山湖鲫鱼个大、肉丰富，味道鲜美而淳厚，肉质细嫩。微山湖鲫鱼获国家地理标志证明商标。四鼻鲤鱼：主产于微山湖及潍河中。这种鲤鱼，脊鳍、尾鳍呈鲜红色，体侧鳞片为金***，中间有一行暗褐色的斑点，象根银线，十分漂亮。

黑鱼养殖

1、黑鱼养殖较主要的产品是成鱼，但赚到钱的反而是卖种苗的，到底是怎么回事呢？原因是有些不法商家用劣质黑鱼苗冒充优质黑鱼苗，并通过各种虚假营销忽悠防骗意识淡薄的养殖户上当，买这种黑鱼苗不亏本才怪了。

2、饲养黑鱼的水可以使用河水、地下井水、水库水等。但是要注意，不管是使用哪一种水，养殖黑鱼的水源、水质一定要保持清澈，而且酸碱度最好以中性或弱碱性为标准。（2）黑鱼的池塘里面必须要种植一些水草。

3、黑鱼成鱼养殖，是指在池塘、湾塘、水池、网箱等小水体中将各种规格的鱼种养成食用鱼的生产过程。人工养殖黑鱼，有粗放式混养和集约化单养两各。粗放式混养是指在鱼塘中与四大家鱼等一起混养；集约化单养则是利用水源丰富、饵料充足和条件进行高密度单养。分网箱单养和池塘单养。

4、黑鱼养殖的利润和成本如下：成本： 鱼苗成本：以引进2000条鱼苗为例，约需1万元。这基于鱼苗市场售价在25元/斤左右，且一斤约有5条鱼苗的假设。 饲料成本：每条鱼苗从引进到出塘需要6斤饲料，饲料价格在5元/斤左右，因此2000条鱼苗的饲料成本总计为8万元。

5、鱼塘：黑鱼养殖池塘附近要有干净的水源，湖水、水库水、井水等均可，池深3～5米，水深1～5米，进、排水口要设防逃网，鱼塘周边还要种上水浮莲、水葫芦等水生植物。

6、养殖黑鱼时首先就要确定池塘的养殖面积，黑鱼养殖不宜养殖过多，但是可以分为几个池塘分开养，一个池塘在2-5亩左右。水深2米左右，池底的淤泥不宜过多，在池塘的进出水口必须设置防逃网，防止养殖过程中黑鱼出逃。

什么鱼适合涮火锅吃

火锅鱼一般常用的鱼类有： 鲤鱼：鲤鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，适合涮火锅。 草鱼：草鱼也是淡水鱼的一种，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到喜爱，常用于火锅。 鲫鱼：鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，也是火锅中常见的鱼类之一。

鱼刺较少的鱼适合涮火锅。如武昌鱼，带鱼，耗儿鱼。武昌鱼，体长165到456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。 主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。

草鱼 特点 肉质鲜美：草鱼肉质鲜嫩，口感爽滑，无论是涮煮还是煎烤都能保持其独特的鲜美。骨刺较大：草鱼的骨刺相对较大，容易剔除，对于喜欢吃鱼但担心鱼刺的食客来说是一个不错的选择。价格适中：草鱼的价格相对亲民，性价比高，适合大众消费。

黑鱼：黑鱼又称为乌鱼，它的肉质细嫩，几乎无刺，非常适合老人和儿童食用。黑鱼的肉质富含蛋白质，营养价值高，是做火锅鱼的好选择。鲈鱼：鲈鱼是一种海水与淡水均有的鱼类，它的肉质鲜美，纹理分明，适合切片后涮煮。鲈鱼的肉质较为紧实，煮后不易碎，适合火锅食用。

黑鱼骨头刺少，可食率高达63%，鱼肉纹理清晰、肉质细嫩，非常适合用来涮火锅。黑鱼生长迅速，适应能力强，除了高原地区，其他地方都有其分布。人工养殖也已经非常成熟，市场价大约每斤9元，其中微山湖乌鳢是较为有名的品种，价格略贵。

桂鱼的养殖技术与规格

1、单养：可亩放规格为8～10厘米的桂鱼种800～1000尾。混养：可在桂鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，如罗非亲鱼或二冬龄鲫鱼，用稀网将鱼池隔成两半，一边养桂鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为桂鱼食料。

2、注意水质变化和天气状况，水质不良及时换水。病害防治：主要为斜管虫、车轮虫等纤毛虫，指环虫发病率较低。防治方法见成鱼养殖。饲料投饲技术：定期（3～5天为1期）投放补充饲料鱼。

3、放养：如果是放养体长约3cm的桂鱼鱼种，密度为2000尾/亩，如果是放养体长约6-8cm的桂鱼鱼种，密度为1000-1200尾/亩，如果是放养一龄鱼种，密度为500尾/亩，并且需要搭配放养200尾花、白鲢和200尾老口银鲫。

4、鳜鱼成鱼养殖的池塘面积宜3～8亩，水深需5米以上，夏季水深应保持在5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更佳。要求池水溶氧量在5mg/L以上，pH值保持在7～8，透明度至少为30厘米。饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3～4倍。

微山湖的乌鱼是什么鱼?

1、　 微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼 ”为湖区主要特产之一。2 乌鳢鱼，俗称乌鱼、黑鱼、火头鱼。3 微山湖鳜鱼，又名季花鱼、桂鱼。属硕骨鱼纲，鲈形目，鲈科。这种鱼在我国自古有之，为 名 贵的淡水食用鱼类。

2、微山湖的特色鱼类之一是“四个鼻孔的拆铅大鲤鱼”，这是湖区的重要特产。 乌鳢鱼，通常被称为乌鱼、黑鱼或火头鱼，是微山湖地区的常见鱼类。 微山湖鳜鱼，又称季花鱼或桂鱼，属于鲈形目鲈科，是我国历史悠久的珍贵淡水食用鱼类。

3、乌鳢鱼，俗称乌鱼、黑鱼、火头鱼，它是凶猛的肉食性经济鱼类，其生命力极强，属典型的湖泊沼泽性鱼类。它主要捕食鱼类，其次是昆虫和虾类，偶食水生高等植物和蛙类。鳙鱼，又叫胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢等，微山湖中常见的食用鱼类，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。

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