1、基围虾 基围虾体型较小,体长10-15厘米,相比对虾短小很多,颜色偏黄。虾腿末端有一抹红色,额剑上部分带有锯齿,下部分平滑。白对虾 白对虾,又称南美白对虾,体型介于基围虾与明虾之间,养殖广泛,肉质与明虾相似。虾须和额剑较短,体型较小,价格低廉,通常只需十几元一斤。
2、白对虾与明虾在外形上极易混淆,主要差别在于价格,白对虾价格仅为明虾的几分之一。而基围虾体型较小,体长约10-15厘米,虾身偏黄,腿末梢带有红色,额剑上部分有锯齿,下部分平滑,易于识别。
3、其次,白对虾,也称南美白对虾,体型稍大,虾须和额剑都比中国对虾短,个头也更小一些。这种虾价格十分廉价,口感与明虾不相上下。最后,明虾,又称中国对虾,是我国本土品种。明虾的额剑和虾须很长,个头也比基围虾和对虾大,最大的能长到20-30厘米。明虾多为出海捕捞,养殖成本高,价格也相对较贵。
4、基围虾在外观上有一个比较明显的特点,就是虾身呈现土*甚至渐变到棕褐色,而且我们细细看时,可以发现虾身有深深浅浅的偏褐色条纹,十分有特色。个头中等的白对虾,适应能力非常强 在世界上数量最多的养殖对虾里,白对虾是虾产量最高的。
5、明虾多为出海捕捞,而养殖成本又非常高,其价格一直都比较贵。野生捕捞的明虾,个头都比较大,一般都是按只来贩卖的。对虾本身肉质鲜美紧弹,在粤菜中,最喜欢用水煮的方式来烹饪,煮熟后捞出来,剥壳直接开吃,简直就是原汁原味。
6、明虾以其长剑额与长须为特点,体型较大,平均长度在13-24cm左右。明虾肉质肥厚,口感鲜美,适宜红烧等烹饪方式,能够凸显其独特的风味。明虾同样富含蛋白质、矿物质与维生素,营养价值与前两者相似。在购买虾时,除了关注颜色、规格与新鲜度外,价格也是考虑因素之一。
基围虾 基围虾体型较小,体长10-15厘米,相比对虾短小很多,颜色偏黄。虾腿末端有一抹红色,额剑上部分带有锯齿,下部分平滑。白对虾 白对虾,又称南美白对虾,体型介于基围虾与明虾之间,养殖广泛,肉质与明虾相似。虾须和额剑较短,体型较小,价格低廉,通常只需十几元一斤。
白对虾与明虾在外形上极易混淆,主要差别在于价格,白对虾价格仅为明虾的几分之一。而基围虾体型较小,体长约10-15厘米,虾身偏黄,腿末梢带有红色,额剑上部分有锯齿,下部分平滑,易于识别。
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