人工养殖鲤鱼土腥味很重
文章阐述了关于人工养殖鲤鱼土腥味很重，以及鲤鱼有土味吗的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
鲤鱼怎样去土腥味?
使用醋和胡椒粉：- 将剖肚洗净的鲤鱼放入冷水中，再向水中倒入少量的醋和胡椒粉。这样处理后的鲤鱼，土腥味会大大减少。 盐水浸泡：- 用半两盐和5斤水的比例调制盐水，将活鲤鱼泡在盐水中。盐水会通过鲤鱼的鳃浸入血液，大约一小时后，土腥味就会消失。如果是死鱼，则需要浸泡两小时。
可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。
腥线位置 腥线是民间对侧线的俗称，也称鱼筋，颜色多呈白色，在鱼体的两侧各有一条，主要作用是感受水体流动，去掉腥线后可减轻鲤鱼的腥味，并可使鲤鱼的味道更鲜美，原因是外界环境的一些气味，例如水中的土腥味会通过侧线鳞小孔直接附着在腥线上。
首先，将新鲜鱼放入盐水中清洗一番，可以有效去除其土腥味。这一步骤能够减轻鱼的腥味，使得烹饪后的鱼肉更加鲜美。其次，在处理鲤鱼时，我们需要注意其两侧的侧面皮下各有一条白筋，这是产生腥味的主要来源。因此，在清理鱼时务必将这白筋抽掉，以彻底去除腥气。
鱼腥味要怎么才能去掉那个腥味呢?比如鱼粉和饲料这类腥味!
做鱼的时候怎样去鱼腥味？烧鱼：不要早放姜 做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢？实验表明，当鱼体浸出液的PH值为5~6时，放姜去腥效果最好。如过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。
一可能因为你长期不换水或者过滤，水中腐败物较多。二可能是因为你喂食的饲料中含有鱼粉或者虾粉。三可能是因为你饲养的鱼密度太大，鱼粪太多导致水中微生物大量滋生。解决方法就是经常刷洗鱼缸去除腐败物质，以及换水，除去微生物等方法。
鱼饵腥味的原料主要包括以下几种：腥味剂原料：如海藻粉、鱼粉等。这些原料含有大量的氨基酸和蛋白质，能够散发出鱼所喜爱的腥味，有效提升鱼饵的吸引力。此外，这些原料也能模拟出自然的鱼类食物味道，有助于引发鱼的食欲。天然香味来源：比如某些植物的果实或者汁液也常被用于制造鱼饵腥味。
养殖的鱼土腥味大还是野生的腥味大?
1、草鱼是中层鱼，一般像鲤鱼、鲫鱼这鞋鱼生活在水的最下层这些鱼除了鱼腥味重外，还有土腥味。如果做不好鱼腥土腥都很大的，草鱼也是一样，现在草鱼生活环境不佳，腥味也很大上层水质好所以土腥能小点。
2、淡水鱼一般生长在池塘、河川、湖泊里，这些地方腐殖质较多，适合微生物繁殖生长。含有土腥味的细菌附着在硅藻、蓝藻等浮游生物以及一些水草上，淡水鱼通过食物链会摄入这些物质，随之进入肌肉、血液和组织细胞；而大江、大河、水库等大水面的水体腐殖质、浮游生物明显少，生活在其中的鱼类土腥味也比较弱。
3、黄河鲤鱼相比较不同鲤鱼来说，肉质很紧实。其实有很多地区都有鲤鱼这个品种，但是唯独黄河鲤鱼做到了我国四大名鱼之一。这是因为，别的地区的鲤鱼一般都是人工养殖的，一般成长的周期会很快，所以我们市面上买的鲤鱼都会特别的肥朔。
4、从食物来看，河鱼每天要为了食物满河跑，练就了很好的体质。河鱼主要以水草、小浮游生物、小虾、小虫等野生植物为食物来源，净化出来的肉质就更优质了。鱼的生长环境决定了鱼好不好吃，河里的鱼处野生环境下，生长时间长需要自己捕食所以肉质紧实。加上流水中生活所以土腥味小。
5、河鳗鱼是在淡水区生活的鳗鱼，所以河鳗鱼有比较重的土腥味，自然野生的海鳗鱼没有土腥味。人工养殖的海鳗鱼也是海水养殖的，不是淡水养殖，所以也没有土腥味。人工养殖的河鳗鱼有可能会出现养殖时投放药物的残留，海鳗鱼则不会出现这种情况。
鱼为什么会有“土腥味”和“柴油味”?这样的鱼可以吃吗?
1、鱼带柴油味的原因我同样是找了很多资料，个人认为比较靠谱的理由是工业污染（主要是水中酚的浓度超标）。比如一些含有油类污染物的工业废水，大量排入江河之中后，就会通过食物链让鱼摄入体内，就像上面土腥味形成的原因一样，鱼儿长时间生活在这种环境下，肯定会被污染。
2、鱼有腥味是正常现象，通常只要正常处理，加入一些葱姜蒜就能很容易地去除。但土腥味不同，它不仅仅是腥，吃起来仿佛夹杂着一种类似淤泥的怪味。我们这边也将这种味道称为“泥土味”，一般只有淡水鱼才会有。
3、由于鱼腥线经常与水接触，所以，其上必然会积累一些土腥味的微生物，从而使得鱼腥线变成了鱼身上最腥的位置之一。因此，想要降低鱼的土腥味，从鱼头后方鱼的侧面各切一刀，发现有一个白色的小点，用指甲捏住它，慢慢的用刀敲打着鱼身，就会把鱼线抽出来，这样能够大大减少鱼的土腥味。
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