怎么区分人工养殖的鱼
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鲳鱼是人工养殖的还是海里捞来的
鲳鱼是人工养殖的还是海里捞来的 市场上见到的鲳鱼既有人工养殖的，也有捕捞的，但大多数为人工养殖的鲳鱼（主要为金鲳鱼和淡水白鲳）。区分方法如下：人工养殖的鲳鱼重量一般为0.5-1kg左右，而野生的鲳鱼重量很少有超过0.5kg的。野生鲳鱼的价格要比人工养殖的鲳鱼更高。
鲳鱼鲳鱼别名扁鱼、鲳鳊鱼。身体扁平，通体发亮，多为银灰色。鲳鱼最大的特点便是几乎无刺，只有一扇脊椎骨，特别适合孩子食用。鲳鱼属近海中下层鱼类，性格刚烈。一旦渔民捕到，便会拼命抵抗。而且鲳鱼易受惊，受惊后便会***而死。这也就是为什么鲳鱼无法人工养殖的原因了。
如果你去菜市场买鱼,怎样才能分辨出鱼是野生还是人工养的呢?
1、- 人工养殖的鲤鱼由于长期食用饲料，排泄物较多，腥味较重，而野生鲤鱼的排泄物较少。- 最后，通过烹饪后的口感也可以辨别，野生鲤鱼肉质紧实，烹饪后味道鲜美，而人工养殖的鲤鱼肉质较为松散，烹饪后口感不佳。以上方法可以帮助消费者在菜市场上初步判断所购买的鲢鱼和鲤鱼是人工养殖还是野生。
2、买鱼时，可从鱼体的色、形、体态和大小上来辨别是野生鱼，还是外进养殖鱼。首先观看鱼体色，野生鱼体色白、养殖鱼体色发黑较暗；体形上野生鱼苗条、细窄、脊背和肚皮间的侧线不明显；养殖鱼体态偏胖、发宽，侧线清晰；野生鱼个头大小不一，夹杂有板黄、川丁子等品种，养殖鱼个头大小均匀、内脏偏大。
3、当然人工养殖的鲤鱼口感要比野生的差很多。主要表现在肉质较松散，有土腥味，还有鱼非常肥，脂肪含量偏高。口感方面的差距我们没法在菜场购买时进行区分，那么我们如何从外观上判别呢？天然水域的鲤鱼饵料远没有人工养殖池塘里丰富，所以往往野生下鲤鱼长得不是很胖，鱼型细长偏瘦。
4、第三：排便。假如你去菜市场买鱼时，养殖的鱼基本吃饲料长大，排泄物多为黑色，腥味很重。而野生的排泄物很少且谈。最后的一种就是吃了，野生鲤鱼味道鲜美有嚼劲，特别是熬汤香味扑鼻。养殖的鱼熬汤吃起来有点吃腐肉的感觉，入口即化。
5、部分野生海鱼如石九公，虽体型较小，但肉质鲜美。选购时应选择颜色鲜艳的石九公，这表明水质优良。反之，黑色的石九公可能水质不佳，重金属含量也可能较高，建议避免购买。在海边菜市场，还可以买到一些野生海鱼，如黑立、黄脚立、赤立等。
黄河野生青鱼和人工养殖的青鱼有什么区别?
1、相比之下，人工养殖的青鱼由于喂养和生长环境的不同，肚子可能会更大，体力也相对较弱。
2、首先，野生青鱼和人工养殖的青鱼就是不同的。野生青鱼虽然一开始长得比较慢，不过它们正常情况下可以一直生长，因而体型就比较大，一般都可以长到15-20千克，大一些的个体可以长到70千克，目前发现的最大的青鱼个体有114千克。
3、人工养殖青鱼体型：人工养殖的青鱼，虽然生长周期相对较短，上市规格一般在10斤到30斤左右，但如果养殖时间足够长，也能长到较大的体重。不过，受养殖成本、池塘空间等因素限制，人工养殖很难出现像野生环境下那么巨大的青鱼个体。
4、野生青鱼吃水中的一些浮游动物和周围的许多小型动物，人工养殖的青鱼主要吃饲料。青鱼有生活在野外河流中的品种，也有人工饲养的品种，它们所吃的食物是有差异的。野生的青鱼在幼鱼阶段的时候，主要吃的是水中的一些浮游动物。在长大一些以及成年之后，它们就可以捕食周围的许多小型动物。
怎样区别野生淡水鱼和人工饲养鱼?
首先我们从鱼的体型上来看，野生的鱼食物来源不稳定，加上经常受到捕杀，需要不断逃跑存活，运动量会比较大，因此体型相对瘦长。而养殖鱼因为人工干预，有固定食物来源，基本没什么捕杀，运动量较小，因此体型偏粗短肥胖。从外表上来看，野生鱼多为高背状，也有人开玩笑说是“驼背”。
**生长环境 - **野生鲫鱼**：自然水域如水库、河沟和堰塘等地。- **工程鲫鱼**：人工养殖环境，如池塘、网箱等。 **体型特征 - **野生鲫鱼**：体形细长，纺锤型明显，体色青灰或金***，鳞较小，侧线鳞28片左右。
肉质上的区别：野生的的肉质更为细腻；而人工养殖的肉质比野生的干柴。
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