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肉鲳鱼是人工养殖的吗

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简述信息一览：

三去香鱼，是指肉鲳鱼，将头、尾、及内脏去除，让消费者更容易烹饪味美佳肴。肉鲳鱼也称称鲃鲫鱼，俗名黑鲳，鸭蛋鲳属于鲳科。生长在东海，个体小，银灰色，体形侧扁成盘形。肉厚、无小刺，刺、头和鳍苏软，类似平鱼全身除内脏外都可以食用。

在广义上肉鲳是鲳鱼的一种，在鲳鱼种类中包含了肉鲳，但是鲳鱼科属中不止有肉鲳这一种鱼类，肉鲳学名刺鲳，是长鲳科，刺鲳属鱼类，体短而高，体型呈椭圆形，头呈圆形，吻钝，眼中大。肉鲳的鱼刺是没有毒的，但是被生鱼刺刺中，可能会含带空气中的细菌等，需要根据刺伤情况来进行诊治。

（图片来源网络，侵删）

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，刺少肉嫩，富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。

白鲳鱼目前是无法人工养殖的，因为它比较适合生活在海里，基本上人工养殖不了，白鲳鱼肉多刺少，个头表较大，口感鲜美，受到了很多消费者的欢迎。而白鲳鱼目前还无法人工养殖，它长肉非常慢，两年才能长到半斤大，因此市场上很难看到一斤重的白鲳鱼。

白鲳鱼是野生鱼，不能人工养殖。白鲳鱼是一种野生鱼类，无法进行人工养殖。它们生长在自然环境中，捕捞量较大。金鲳鱼可以进行人工养殖，这使得金鲳鱼的产量较少。金鲳鱼的肉质鲜美、口感细腻，富含丰富的营养物质，备受国内外市场的青睐。供不应求的情况导致金鲳鱼的价格较高。

（图片来源网络，侵删）

白鲳鱼有人工养殖的也有野生的。白鲳鱼的肉质通常以体重为500克左右的鱼最为鲜甜，体重为1500克左右的白鲳鱼肉味有如鲻的香味；白鲳鱼肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值。

1、鲳鱼是食用和观赏都兼具的鱼类。生活在亚热带到热带地区，其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，胆固醇含量也低于所有的.动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。常见的鲳鱼有：银鲳、金鲳、肉鲳、斗鲳、黑鲳等。

2、香酥鲳鱼介绍：主料：小肉鲳配料：鸡蛋，面粉和酥炸粉各一半难度：新手尝试功效：益气补血美食类型：热菜季节菜系：春季香酥鲳鱼讲解：这道香酥鲳鱼的做法特别简单，而且营养也非常的丰富。这个香酥鲳鱼快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食。

3、如果黄花鱼没有也可以用鲳鱼，肉鲳最好！味道有点酸甜的，很鲜！不过记住鱼要是不新鲜可别买。看鱼新鲜不新鲜看鱼鳃就好了，艳红的鱼鳃就很新鲜，黄鱼鱼身要是不是冷冻的还有鱼的黏液的。

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